Gyors recept: Keto-avokádó-lazac saláta

Ez a saláta ideális egy ízletes, könnyed ebédként, amely sokáig eltelíti. A saláta alapja a kevert, fiatal salátalevelek. Ehhez jön a füstölt lazac, amely sok egészséges zsírokat és fehérjéket tartalmaz. Az avokádó és a hagyma teszi teljessé az ízt, valamint az utóbbi egy ropogósságot is kölcsönöz a saláta számára.

A salátaöntet az édes és a csípős ízek csodálatos keveréke, mustárral és fehérborecettel.

Tápérték

Egy adag ebből az ízletes, ketobarát salátából kb.:

• 399 kcal
• 31,4 g zsír
• 5,6 g szénhidrát
• 19 g fehérje

Hozzávalók 2 főre Keto-avokádó-lazac saláta

Saláta:

• 170 g füstölt lazac
• 120 g kevert, fiatal salátalevelek (használhat kész keveréket, vagy elkészítheti a keveréket radicchio-ból, rucola-ból, fejessalátából és hasonlókból)
• 1 közepes avokádó, szeletelve
• 1/2 közepes hagyma, szeletelve

Választható:

• friss spenótlevél
• előre megfőzött brokkoli

Öntet:

• 2 evőkanál fehérborecet
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál dijoni mustár
• 1 teáskanál xilit
• 1/2 teáskanál citromlé
• Só és bors ízlés szerint

Elkészítés

1. Tegye a salátaöntet összes hozzávalóját egy konyhai robotgépbe, és aprítsa fel, amíg sima állagú nem lesz. Alternatív megoldásként az összetevőket egy üres pohárba is teheti, és emulgeálásig keverheti.
2. Keverje össze a salátát az öntettel egy nagy tálban.
3. Adja hozzá a hagymát, és keverje össze újra az egészet.
4. Végezetül adja a salátához a lazacot és az avokádószeleteket, majd ízesítse sóval és borssal.
5. Jó étvágyat.